Υλικά

  • 1 κιλό χοχλιούς (χοντρούς)
  • Ελαιόλαδο
  • 1 σφηνάκι ξύδι
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • Αλάτι

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τους χοχλιούς (με σκέτο νερό) προσέχοντας πάρα πολύ να φύγουν όλες οι ακαθαρσίες. Ετοιμάζουμε το αλεύρι, αναμειγνύοντας το με το αλάτι. Βάζουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι, ενώ αλευρώνουμε παράλληλα και τους χοχλιούς. Μόλις ετοιμαστεί το λάδι, βάζουμε έναν έναν το χοχλιό στο τηγάνι τοποθετώντας τους μπρούμυτα. Μετά από 5 λεπτά τηγανίσματος, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και περιλούουμε τους χοχλιούς με το ξύδι.

Βρίσκεστε εδώ: Αρχική Συνταγές